こんにちは。
毎日 ご飯を作って 買い物して。。。。と、繰り返していると 余ってくるものが あります。おうちごはんは、そういうものを活用しないと あっという間に食費が膨らみます（汗） ← って偉そうに書いてますが これ、私のことです。 結婚したばっかりのころ こういうのってどうしていいか 分からないので 捨ててました。（ｺﾞﾒﾝ、食材）
と、言っても前回 茹で汁捨てちゃった人がいうので 信憑性もありませんが。。。。
今回の余っていたものというのは キャベツの芯に近いところです。葉の部分とかは 焼そばや 野菜炒め サラダで食べましたが どうしても芯に近い部分は残ります。 もう 芯の中の 芯という 核心部分は食べませんが ちょっと回りの部分です。これを捨てるのは もったいないので、 子どもたちに買ってもらった 「フードプロセッサー」で、ブーンと、回すと 数十秒ですっかり 細切れキャベツの出来上がりです。 今日はこちらを使って餃子をしました。
フードプロセッサーで、餃子のタネ作り。
こんな感じで キャベツは細切れにして、種をつくって 皮で包みました。皮は100個 作ろうと思ったので、50枚入りを2袋買いました。ですが ちょっとタネが少なくて（汗）皮が20枚ほど余ってしまいました。 このまま皮を置いておいても 乾燥してﾊﾟﾘﾊﾟﾘになるか、冷蔵庫内で カビカビに なるか。。。なので 使い切ることにしました。そんなときは ピザ用ﾁｰｽﾞを 包んで「揚げ餃子」にします。 これはこれで、美味しいです。
↑ これ チーズが入った揚げ餃子です。皮がパリッとして おやつのような おつまみのようないい感じです。
餃子のお供はスープと、焼豚です。
餃子が出来れば あとは 楽勝です。スープと、焼豚です。
スープは 中華だしをベースに 残り野菜を投入して 溶き卵をいれて かき玉汁風中華スープの出来上がりです。 あとは 焼豚屋さんで買った「焼豚」を出して 完了！
餃子のおかげで 冷蔵庫内でゴロゴロしていた、キャベツの芯は、うまく消化できました。 これで明日から心置きなく 新しいキャベツが使えます。（笑）
明日は、ノーﾌﾟﾗﾝですが 鶏胸肉が残っているので これをなんとかしようと、思ってます。
では、また明日☆
