こんにちは。
先日 パン作りを失敗してから、パンは焼いていませんでした（−＿−；）
あの、ベタベタの生地になったのは結構 トラウマです（笑）
ベタベタになった時の話
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でも やっぱり 先日失敗したことを修正して 焼いてみようと思いました。
焼いたのは ピザパンとクリームパンとウインナーパンです♪
今回は強力粉に対して 63%の水分量にしました。という事で 強力粉300gに対して水190cc 入れました。
前回は 67% でした。国産強力粉のときは 70% で計算して入れているので 結構減らした計算です。
捏ね上がった生地もベタベタではなく、しっとり、いい感じでした。
そうやって 焼き上がったパンがこちらです♪
クリームパン6個と ピザパン4粉 ウインナーパン1個 の全部で11個です。
11個って 微妙な数。。。 材料がなかったから？ いえ、違います。分割ミスです（−＿−；）
いつも 捏ね上がった生地の総重量を測って、作りたいパンの数で割るんです。今回は12個作る予定だったので12で割りました。
総重量を12個で割ったら 1個47.8g でした。まあ 47〜48gづつ 分割していけばいいのね。と 一個づつ計りながら、分割しましたが、最後20gくらいのが1個残るという(^_^;)
どんな計算？ 計ったんじゃないのか？と自分で、自分につっっこんでしまいました。
もうこの20gは 適当に11等分して 計って用意してた、11個にくっつけてしまいました。
ということで、今回は11個です。
クリームパンの中身のカスタードクリームも自分で作ったので 甘さ控えめのパンが出来上がり、自己満足してます♡
お友達にも2個あげました。 美味しい！って言ってもらえたので、嬉しく思ってます。
ちょっとうまく出来たので、週末もう一回 作ってみようかな〜って思っています。
