こんにちは〜
1ヶ月前に比べて 随分と暖かくなった今日この頃です♪ やっぱり、暖かくなると嬉しいですね。
さて 先日も パンを焼きました〜
そのパンが 大失敗（−＿−；）
水分が多すぎて 捏ね上がったパンの生地は、ベタベタのドロドロになってしまいました（泣）
成型どころでは、ありません（泣）
捏ね上がった生地に粉を足すのは よくないことですが、あまりにも ベタベタすぎるので、ちょっと強力粉を足して見ました。 しかし、ちょっと足したくらいでは さっぱり、状況は変わりませんでした。
これ以上、粉を足すわけにもいかず、どうしようも出来なくて、 このまま捨ててしまいたい気分でした（−＿−；）
小麦粉も高くなってるし それ以外にも砂糖や、卵、ハチミツ、バターがたっぷり入った食材を捨てるは、さすがにできません。
とにかく 焼いて ボソボソのパンになって食べるには 無理があるようだったら、その時は、パン粉にしよう〜
とにかく 焼こう！
そう思って 食パンケースに入れて食パンもどきを、焼いてしまおう。。。 と思いましたが、この日に限って 食パン2斤分の生地を捏ねてました（−＿−；）
私が持っているパンケースは 1.5斤ようです。焼いている最中に絶対にケースから溢れてきておかしな事になる。。。
そう思ったので、ケースに入れて焼くことは諦めました。
とりあえず、2分割して バゲットみたいな感じのものを2個作って。。。。などと思いましたが 2分割することもできませんでした。
もう こうなったら やけくそです。ドロドロの生地を液体を流すように ボールから 天板に移しました。
で、全部まとめて 焼いちゃえ〜の精神で焼きました。180℃で30分です。
焼き上がったのが、こんな感じです。
巨大隕石？ って感じです。そして 持ったら、ドスンと、重い。。。 一応 バゲット風に クープを入れ 粉を振っておきました。 (最後の悪あがき)
切り口はこんな感じです。
なんか ボソボソ感が 切り口から 溢れています。。。。
なんで こんなことになったんでしょう〜？
国産小麦粉は 水分量多め。外国産小麦粉は 水分量少なめ。にした方が良い見たいです。
少し前くらいは cottaさんで買った “春よこい”という国産強力粉を使っていましたが、無くなったので、今回は、業務スーパーで買った強力粉を使いました。
業務スーパーの強力粉は カナダ産orアメリカ産(外国産)なので、ので、水分量を少なめにしないといけないとわかっていたので 少し減らしたんですが、減らし方が、足りなかったようです。
ほんと とんでもないくらい、ベタベタになりました。
このパンは パン粉にしようかと思いましたが 結構な量になるので やっぱりもったいなくて、なんとか パンとして食べれないかと思い 具材を挟んで、サンドイッチ風にしました。
それが こんな感じです♪ ちょっとさまになりました（笑） 軽く焼いて具材を挟んだので、パン生地が ボソボソなのは 強く気にならなかったです。
こうやって 大失敗パンをなんとか 活用して 2日分の家族の朝ご飯となりました〜
まだ 少し残ってますが、少しなんでこの分は パン粉にして活用しようと思ってます。
ほんと、水分量は要注意です！
