こんにちは。

日曜日は 雨が降ったりやんだりの繰り返しでした。

買い物行っておくべきでしょうが、なんだか出かけるのが、億劫で 結局あるもので 済ませました（−＿−；）

もちろん あるものを食べて 冷蔵庫の在庫整理は 大事な事なのですが、月曜日からの食材がなく、週始めから 仕事帰りに買い物して帰らないといけません（−＿−；）

これは、これで 時間の無駄なので、本当は買い物に行くべきでしたが、やっぱり 億劫感の方が 勝ってしまい、結局は、行きませんでした。

そんな 日曜日の夕食は 唐揚げです。

✴︎唐揚げ

✴︎ポテトサラダ & レタス

✴︎煮物(残り物)

✴︎冷奴

大人になっても子どもたちは、唐揚げが好き♡    面白いですね。

鶏肉は 買った時に 塩麹に漬けてビニール袋に入れていました。日曜日の昼ごろになって 何しよう〜となり、鶏肉があるから、唐揚げでもするか〜となり、

醤油50cc     酒30cc    生姜チューブ1センチ分くらい  にんにくチューブ1センチ弱くらいを入れて全部混ぜて 塩麹に漬けた鶏肉が入っていたビニール袋に投入して ちょっと揉んで冷蔵庫で 3時間くらい寝かせておきました。

あとは 片栗粉をまぶして、揚げるだけ〜

ふんわり ジューシーな 唐揚げが出来上がりました。

塩麹は 本当に いい仕事してくれるので、お肉を買って来たら、とりあえず パックから出して 塩麹を塗って ビニール袋で保存してます。

どんな料理に使うにしても味の邪魔は、しません。

初め 塩麹のことを知った時 塩辛いのでは？ と 心配だったのですが、特に塩の味はしません。

お肉は 柔らかくなるし、１-2日余分に日持ちするし、いいことずくめです。

今は こんな感じの市販の塩麹を買っていますが、そのうち 自分で塩麹を作れるようになりたいです。

※画像は Yahoo!shopping さんから お借りしました。