こんにちは。

今週日曜に買い出しに行かなかったので、週始めの月曜日の夕食は、会社帰りの 買い出しからスタートです（−＿−；）

わかっていたけど 行かなかったので、自業自得です（笑）

そんな日は 帰ってから、ささっとできるもの。。。。。と、考えながらのお買い物です。 結局中華にする事にしました。

6／15 月曜日は、中華の晩御飯

✴︎餃子

✴︎麻婆茄子

✴︎麻婆豆腐

✴︎ポテトサラダ

✴︎中華スープ  &  ご飯

最初に中華スープ作りました。  こちらは、中華ラーメンスープを入れて作るというインスタントです。  野菜は 白菜とか〜白ネギとか〜えのき しめじ  鍋材料の残りを投入です。

次に麻婆茄子です。  茄子は切って水に晒してアクを抜き、他  人参  パプリカ  最後に豚肉を切って 材料準備OK  です。

これは、中華鍋で炒めて 麻婆茄子の素で味付けです。

その横で、麻婆豆腐です。  こちらもインスタントです（−＿−；）  ですが、豚肉を細かく切ってちょっと足します。 インスタントは、肉感が 全くないので。。。。細かく切った豚肉と、さいの目に切った豆腐をごま油を引いた深めのフライパンで 軽く焼きます。

分量の水を入れて 麻婆豆腐の素を入れて 沸騰して出来上がる直前に 白ネギを細かく切って入れます。その時に 豆板醤も少し入れると 辛味が増して美味しいです。最後に麻婆豆腐についてる トロミ粉を入れて出来上がりです。

麻婆豆腐は こちらの素を使いました。↓

餃子もスーパーのプライベートブランドの50個598円の大袋を買って来てすませるという 手抜きっぷりです（−＿−；）

中華系の料理は 本当に苦手なので、素・素・素で しのぎました。ただ 素は便利です。材料さえ用意すれば なんとか なるので。家族が多いと お惣菜は さすがに、お金がかかりすぎて 利用しにくいですが、素だと そこまでは かからないです。

とりあえず 、麻婆豆腐が 素を利用せず作れるようになりたいな〜と思ってます。