こんにちは。
昨日行ったスーパーで “あら！” って見つけた 鶏皮肉。
200g入りで 85円。 それでも 十分安いのに その上に更に 50円引きシールが 貼られていました。
“えッ 本当に！”
一人つぶやいてしまいました。
ということは これは、35円 ですね。すぐ カゴに入れました〜
この鶏皮を使って作ってみようと思ったのは 「鶏皮ポンズ」 です。
私自身 鶏皮ポンズという食べ物は知らなかったのですが、
息子が居酒屋さんで食べたとき 美味しかったと、言っているのを思い出し、
購入しました。（安いしね！） ﾎﾝﾄ、何回も言う。（笑）
食べたことないので、作り方もわからず、ﾈｯﾄで検索して作りました。
クラシルに載っていた作り方を サクッと公開。
① 玉ねぎを薄切りし 水にさらす。
② 一口ｻｲｽﾞに切ったとり皮肉と、片栗粉20ｇと、塩一つまみをボールにいれて まぶす。
③ ②を熱したフライパンで焦げ目が付くまで、焼く。
④ 1の玉ねぎは 水でさらしただけだと 辛味が残っていたので 電子レンジをかけました。
⑤ 4の玉ねぎの上に 焼いた鶏皮肉を乗せて、水菜をトッピングして 出来上がりです。
※もみじおろしと、ゆずポンズをかけて 食べるとあっさり おいしくいただけました。
・自家製餃子
・ﾏｰﾎﾞｰ茄子
・鶏皮ポンズ
ﾏｰﾎﾞｰ茄子は、 市販の「ルー」を使っているので 野菜を切って 豚肉と炒めて 野菜がしんなりしたら、ルーを入れて出来上がりです。 時間は10分ほど。とっても楽ちん おかずです。「ルー」を使うと ちょっと割高ですが スーパーでお惣菜を買うより、安上がりです。（笑）
こちらの餃子は 「餡」からちゃんと作って 一個ずつ包みました。
こちらは、作った分の 一部です。全部で 60個作りました。 本当は 90個作ろうと思って
餃子の皮を30枚×3袋 購入していたのですが 仕事が、終わってからの餃子包みは 60個で、ギブアップしました。（汗）
いつも 思うのが 作るの一時間越し。。。。食べるの15分。。。。 あっという間です。
それでも 美味しいと、言って食べてくれる家族には 感謝ですが。。。。
それでは、また 明日。
明日は何作ろう。
